La carte de l'Esquisse, bistrot gourmand

 

Anne, Laurent et leur équipe vous accueillent du mardi au samedi


Suggestions du jour

aujourd'hui Lundi 23 Octobre 2017


Selon saison et marché du jour, le chef vous propose en sus de la carte :

Fermeture hebdomadaire


*Les suggestions sont publiées chaque jour à 10h30

Les entrées


Roquette, pousses d'épinards et parmesan
12.-


La Caesar : Poulet ou Gambas
24.-


Légumes grillés, buratta et pesto
20.-


Foie gras maison, brioche toastée
29.-


Tomme vaudoise à la truffe et sa baguette
20.-

Oeuf Cocotte, crème et truffe noire
16.-


Carotte râpées, vinaigrette à l'orange
12.-


Tartare de thon, gingembre et sésame
28.-


Soupe du jour maison
16.-


Les 12 escargots de Bourgogne
26.-

Les plats


Le " Happy Cheeseburger "
28.-


Le Chicken Burger façon Esquisse
27.-


Filet de boeuf et son jus corsé
58.-


Tartare de boeuf à l'italienne
36.-


Tagliata de boeuf, roquette, parmesan
42.-


Côte de veau rôtie, ail et thym citronné
49.-


Carré d'agneau aux herbes
44.-

Le Fish Burger façon Esquisse
28.-


Noix de Saint Jacques rôties, ail noir
39.-


Thon rouge snacké aux agrumes
42.-


Grosses gambas grillées, yaourt à l'avocat
39.-


Loup ou dorade grillé à la plancha
52.-


Risotto crémeux aux champignons
28.-


Cappelletti, jambon de Parme et truffe
38.-

Les desserts


Crumble façon tatin, glace vanille
13.-


Moelleux au chocolat, glace barbapapa
13.-


Tarte au citron meringuée
13.-


Eclair au chocolat crémeux
13.-

Cheesecake, sorbet framboise
13.-


Brioche perdue, glace caramel salé
13.-


Nos glaces et sorbets
13.-